Boudin basque (190g)

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6,10 EUR
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Description

Le boudin basque se consomme aussi bien froid que poêlé en tranches fines. Ingrédients : Viande de tête de Porc Basque, maigre et gras de Porc Basque, abats de Porc Basque, oignons, sang, carottes, poireaux, sel, piment d’Espelette AOP (0,3%), poivre.

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RECETTE : Tarte au boudin : Déroulez votre pâte brisée nappez-la de confit d'oignons (une bonne épaisseur). Epluchez et tranchez les pommes, puis placez-les en vrac sur le confit d'oignons. Disposez les tranches de boudin basque sur la préparation. Faites cuire la tarte au boudin pendant 25mn à 175°C (thermostat 6). Servez-la froide en apéritif ou tiède en entrée, un délice !